فوائد الكافيار الأسود متنوعة ومذهلة بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3، والبروتينات، والكافيار من أشهر أنواع المقبلات ولاقى انتشارًا كبيرًا وخاصة ذات اللون الأسود لاحتوائه على فوائد لا حصر لها للجسم.
ما هي فوائد الكافيار الأسود
الكافيار هو بيض مملح تم استخراجه من اسماك الحفش، وهو من أنواع المقبلات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص بسبب الفوائد المتعددة لجسم الإنسان، ويوجد منه عدة أنواع ولكن الكافيار الأسود أكثرهم فائدة للجسم، ومن فوائد الكافيار الأسود الآتي:
- خفض ضغط الدم: بسبب البوتاسيوم الموجود به بكثرة يعمل على ضبط ضغط الدم لأصحاب الضغط المرتفع.
- صحة القلب: يساعد على الحفاظ على صحة القلب والشرايين وتقوية الأوعية الدموية.
- تعزيز مناعة الجسم: بسبب احتوائه على بعض الفيتامينات، وأوميجا 3 يساعد على تقليل معدل الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، وهذا يعمل على تحسن مناعة الجسم.
- علاج الأنيميا: حيث يحتوي الكافيار على نسبة عالية من الحديد فكل 100 جرام منه تحتوي على 11.9 مللي جرام من الحديد، وهذا يجعله يعمل على رفع هيموجلوبين الدم، وعلاج الأنيميا بشكل كبير.
- تقوية العضلات: بسبب احتواء الكافيار على البروتينات بكثرة يعمل على تقوية العضلات وتحسين صحة الجسم بشكل عام.
- علاج الاكتئاب: من فوائد الكافيار الأسود أنه علاج فعال للاكتئاب وهذا بسبب تركيز زيوت أوميجا 3 به، وبالإضافة إلى ذلك احتوائه على الماغنسيوم الذي يقضي على الاكتئاب.
- تقوية العظام: حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د فهذا يدفعه للحد من مشاكل العظام وبالتالي يحسن صحة العظام بشكل ملحوظ.
- الوقاية من السرطان: لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة يقي من أمراض السرطان.
- تحسين البشرة: يحتوي على عدد كبير من اليود، والزنك، والحديد، والماغنسيوم فهو يكون مفيد جدًا للبشرة حيث إن هذه العناصر تساعد على تجديد خلايا البشرة ومدها بالأكسجين.
- من فوائد الكافيار الأسود للجنس: فهو يعد منشط جنسي حيث يقوي ويعزز الحيوانات المنوية.
فوائد الكافيار الأسود للرجال
يمد الكافيار الأسود الرجال بالعديد من الفوائد، ومنها:
- يعزز الكافيار تدفق الدم بجانب تحفيز إنتاج الهرمونات الجنسية مثل التستوستيرون.
- كما أنه يحتوي على الحمض الأميني" "L-arginineالذي يزيد تدفق الدم وبالتالي يزيد الرغبة الجنسية.
- وكذلك يحتوي على فيتامين B5، و B6الذي يعمل على معادلة الهرمونات ليساعد على الدافع الجنسي الصحي.
- ويعمل فيتامين أ على تحسين الرؤية، والماغنسيوم يحافظ على التكاثر.
القيمة الغذائية للكافيار
بحسب الدراسات التي تمت بواسطة وزارة الزراعة الأمريكية والبحوث الطبية أثبتت الآتي:
- معلقة الكافيار التي تساوي 16 جرام تحتوي على 42 سعرة حرارية.
- الكافيار غني بزيت أوميجا3 الذي يعمل على تحسين صحة القلب والشرايين.
- أن كوب واحد من الكافيار يزن 100 جرام يحتوي على القيمة الغذائية الآتية:
| العنصر الغذائي | الكمية الموجودة في 100 جرام |
| الكربوهيدرات | 9.33 غرام |
| البروتينات | 4.67 غرام |
| الدهون | 2 جرام |
فوائد الكافيار للشعر
يعد ماسك الكافيار للشعر من أفضل الماسكات حيث يمد الشعر بالفوائد الآتية:
- يحمي الشعر من التساقط، ويمنحه اللمعان المطلوب.
- يعمل على تحسين صحة فروة الشعر.
- يساعد على ترطيب الشعر، كما أنه يحميه من الجفاف.
- علاج فعال لتقصف الشعر.
- يعمل على فرد الشعر المجعد فهو بروتين طبيعي.
كيف يؤكل الكافيار
يمكنك أكل الكافيار دون أن يتم تسويته أي بشكل نيء من العلبة مباشرة، كما يمكنك إضافة بعض المكونات له، ومن الوصفات التي يدخل فيها الكافيار الآتي:
سلطة الكافيار بالبطاطس
المكونات:
- حبتان بطاطس.
- ربع كوب كريمة.
- عصير نصف ليمونه.
- رشه من الفلفل الأبيض.
- فص ثوم مفروم.
- كافيار.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نخفق كلًا من الكريمة، والثوم، والفلفل الأسود، والليمون، ونضع الخليط في الثلاجة.
- نبشر البطاطس ونصفيها من الماء، ونشكلها مثل الفطائر السميكة، ونقليها في الزيت.
- نقوم بدهن البطاطس بخليط الكريمة ونزينه بالكافيار.
أضرار الكافيار الأسود
بعد أن تعرفنا على فوائد الكافيار الأسود، يجب معرفة الأضرار الناتجة عنه والسبب بها لتجنبها وهذه الأضرار كالآتي:
- الكافيار يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، وتناوله بكميات كبيرة يهدد بشكل مباشر الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، لذا يجب الحرص في تناوله.
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول، ويسبب بعض المضاعفات لمرضى الكوليسترول.
أسعار الكافيار الأسود
يعرف الكافيار بأنه باهظ الثمن، ويرجع السعر المرتفع للكافيار إلى احتوائه على مواد ذات قيمة غذائية عالية ويختلف السعر حسب اختلاف نوع السمك المستخرج منه الكافيار، ويكون كالآتي:
- سعر بيض سمك كافيار بيلوجا: يقارب 1300 دولار.
- الكافيار الأمريكي: 2830 دولار.
- كافيار أوسيترا: يقارب سعره 4687 دولار.
- كافيار سيفروجا: سعره 3526 دولار.
الخاتمة
يمكنك الاستفادة من فوائد الكافيار الأسود في تعزيز صحة القلب، والقضاء على الانيميا، وعامل أساسي للعلاج من الاكتئاب، وهذا يرجع لاحتوائه على أوميجا 3 والعديد من المعادة والأحماض الأخرى، ويختلف سعر الكافيار الأسود على حسب النوع.
https://www.katabnalk.com/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%81%d9%8a%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d8%b3%d9%88%d8%af/?feed_id=6319&_unique_id=62e9dcdd320ac
تعليقات
إرسال تعليق