فوائد الحليب متعددة ومتنوعة فهو أحد السوائل الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والبشرة والشعر، ثم أن له عدد لا يحصى من الفوائد الصحية الأخري لأنه غنى بالفيتامينات والمعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور، كما أنه واحد من المصادر الغنية بالبروتين الحيواني المهم للجسم وقد أثبت العلماء أن الحرص على شرب كوب واحد من الحليب يومياً يساعد على حماية الجهاز المناعي وتقوية العظام والأسنان.
فوائد الحليب
تتعدد فوائد الحليب الصحية والتجميلية كما تتعدد مصادره فهناك حليب الأبقار والجاموس وحليب الأغنام والإبل، لكن الأكثر شيوعاً هو البقري المصدر، وينصح الأطباء الأمهات خصيصاً بالحرص على إعطاء الأطفال كوب من الحليب يومياً على الأقل لما له من فوائد تتمثل فيما يأتي:
- يساعدك شرب كوب من الحليب الدافئ في الليل على الاستمتاع بنوم هادئ وعميق لإحتوائه على مواد مهدئة مثل الميلاتونين.
- يحتوي على فيتامين د الذي يساعد على إفراز هرمون السيروتونين المسئول بشكل مباشر عن تعديل المِزَاج والنفسية.
- يعمل على تهدئة جسمك ويخفف من أعراض التوتر وله دور أساسي في ارتخاء الأعصاب والعضلات.
- ينتج عن احتوائه على الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم زيادة أهميته في تقوية العظام والأسنان ومنع الهشاشة والأعراض الأخري التي تصيب عظام الإنسان.
- يوجد في كوب الحليب الواحد حوالي 8 جرام من البروتين والتي تمد الجسم بالأحماض الأمينية لحماية الجهاز المناعي والخلايا.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض السمنة لإحتوائه على الأحماض الدهنية الصحية والتي تطيل من فترة الإحساس بالشبع وتزيد من معدل حرق السعرات الحرارية بالجسم.
- يمكن استخدامه في حالة الإحساس بحرق في المعدة، لأنه يهدئ من حدة هذا الشعور ويلطف بطانة المرئ والمعدة.
- توسيع الأوعية الدموية إلى عنصر البوتاسيوم الموجود في اللبن بنسبة كبيرة والذي يقلل من ضغط الدَّم ثَمّ يقي من خطر التعرض للجلطات والأزمات القلبية وتصلب الشرايين.
اهم مكونات الحليب
قد يراودك سؤال مهم جداً وهو ما هي أهم مكونات الحليب هذا السائل الأبيض الغني بالعناصر الغذائية؟ ولعل الإجابة على سؤالك تكمن في السطور القليلة الآتية:
- يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات مما يعزز ويزيد من فوائد الحليب الصحية.
- يوجد في كوب واحد من الحليب حوالي 149 سعر حرارية.
- يدخل الماء في تركيب الحليب بنسبة 88٪.
- يضم كوب الحليب الواحد ما يعادل 8 جرام من البروتين و11.7 جرام كربوهيدرات و12 جرام من السكر ودهون بنسبة 8 جرام.
اهم الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحليب
يدخل الماء بالنسبة الأكبر في تكوين الحليب فهو يمثل 88٪ منه، والباقي ينقسم على عدة معادن وفيتامينات يمكن تناولها بالتفصيل فيما يأتي:
- الفسفور وهو من المعادن الهامة للعديد من العمليات الحيوية.
- الكالسيوم وهو من أشهر المعادن الموجودة في الحليب والذي يعتبر ضروري لنمو العظام وتقوية الأسنان.
- الريبوفلافين وهو فيتامين B12 والذي يعد الحليب أحد مصادره الرئيسية، ينصح به الأطباء خلال فترة الحمل والرضاعة لأنه ضروري جداً لنمو الأطفال.
- فيتامين بي 12 الحليب هو أحد أهم مصادره الحيوانية، ويمكن للأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم الحصول عليه من الحليب.
- فيتامين د إذا اجتمع مع الكالسيوم يزيد من فوائد الحليب ويجعله ذات قيمة غذائية كبيرة وضروري للأسنان والعظام.
- الحليب يحتوي على ما يزيد عن 50 هرمون جميعهم ليس لهم آثار جانبية على الإنسان، ويوجد أيضاً في حليب الأم هرمونات مشابهة للموجودة في حليب الأبقار والتي تساعد على نمو الأطفال.
الآثار الجانبية للحليب
يشرب العديد من الأشخاص حول العالم الحليب لكن هناك حالات يجب فيها توخي الحذر لعدم تعرضك لوعكات صحيه بسببه، حيث يتسبب أحياناً في مشاكل أنت في غنا عنها، وكما ذكرنا وعددنا فوائد الحليب سوف نطلعك على الآثار الجانبية لتناوله أيضاً والتي تتمثل فيما يأتي:
- يوجد في الحليب سكر اللاكتوز وهو من المكونات الكربوهيدراتية الأساسية المكونة له.
- يعاني عدد غير قليل من الأشخاص حول العالم من حالة تسمي عدم تحمل اللاكتوز وهي عدم قدرة الجسم على امتصاصه.
- ينتقل هذا المركَب إلى القولون وتبدأ البكتيريا الموجودة هناك بتخميره.
- ينتج عن هذا التخمير عدة أعراض منها التقيؤ والغثيان والإسهال والغازات وتشنج المعدة والانتفاخات.
- يوجد لدي الكثيرين ما يسمي بحساسية الألبان وهي الاستجابة الغير طبيعية لجهاز المناعة تجاه الحليب ومشتقاته.
- تظهر هذه الحالة كثيراً في الأطفال ونادراً ما تحدث في البالغين.
- تتمثل أعراضها في التقيؤ وعدم القدرة على التنفس والإسهال والطفح الجلدي وظهور دَم في البراز.
- يمكن أن يتسبب الحليب في ظهور حب الشباب في مناطق متفرقة من الجسم مثل الوجه والصدر والظهر.
- يحتوي الحليب على هرمونات تزيد من معدل عامل النمو الشبيه اللأنسولين والذي يعتقد أنه من الأسباب الرئيسية لظهور حب الشباب.
عِلاقة الحليب بالسرطان
- يحتوي الحليب على فيتامين د الذي أثبتت فاعليته في حماية خلايا جسم الإنسان وتجديدها وتنظيم نموها بشكل طبيعي، وقد أشار المعهد القومي للأورام أن تناول كميات مناسبة من الحليب يومياً تقي من سرطان القولون والمستقيم، وهناك دراسات أخري تؤكد على أن من أهم فوائد الحليب هو الحد من التعرض لسرطان المبايض.
- قد يتسبب الإفراط في تناول الحليب يومياً في الإصابة بأمراض القولون العصبي والشعور بالانزعاج نتيجة حدوث آلام في المعدة، ويمكن أن يكون سبب رئيسي في إصابة بعض الرجال بسرطان البروستاتا.
فوائد الحليب المتنوعة تجعله من المشروبات المفضلة لدي الناس، فهو غني بالمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية، لكن يجب شربه بكميات مناسبة يومياً لتجنب المعاناة من أعراضه الجانبية.
تعليقات
إرسال تعليق