عجة البيض والبقدونس

 

اقرأ ايضا:  عجة البيض والبقدونس

المقادير

1. 5 بيض مخفوق
2. 1/4 كوب حليب
3. 1 ملعقة صغيرة زيت
4. 1/4 كوب دقيق
5. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6. 2 كوب بقدونس مفروم
7. 1/2 كوب كزبرة مفرومة
8. 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
9. 1 فص ثوم مفروم
10. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
11. 1/4 ملعقة صغيرة شطة
12. ملح وفلفل
13. 3 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

•  يسخن الفرن على درجة حرارة 180
• يخفق البيض مع اللبن والزيت .
• يخلط الدقيق والبيكنج بودر ويضاف لخليط البيض.
• خلط الأعشاب مع البصل الأخضروالثوم وتضاف للمكونات.
• يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل.
• يُسخن الزيت في مقلاة قطرها حوالي( 22 سنتيمتر)على نار متوسطة.
• يُصب الخليط بحذر في المقلاة حتى يتشكل قرص دائري متساوي.
• تُوضع المقلاة في فرن لحوالي 15-20 أو حتى تتماسك وتنضج.
• يمكن استخدام السبانخ أو السلق عوضا عن البقدونس والكزبرة كما يمكن إضافة نعناع مفروم طازج .